毛霉和霉菌是否一样?

毛霉和霉菌不一样。毛霉是霉菌的一种，属于真菌中的特定类别，而霉菌是真菌的一大类，包含多种不同种类。

区别

毛霉：毛霉属于接合菌门，常呈白色或灰白色，菌丝发达，能快速生长。它喜欢温暖潮湿环境，常见于土壤、植物表面，用于制作豆腐乳、酱油等发酵食品。毛霉的孢子囊较大，繁殖能力强，在适宜条件下几天就能覆盖整个表面。

霉菌：霉菌是丝状真菌的总称，种类繁多，颜色多样，如青霉呈绿色，曲霉呈黄色。它们适应性强，能在各种环境生存，包括食物、墙壁、皮革等。霉菌通过孢子繁殖，孢子数量庞大，容易传播，有些种类会产生毒素，危害健康或导致物品腐烂。