五得利面粉蓝色和红色区别是什么?

五得利蓝色面粉和红色面粉的主要区别在于用途和筋度。蓝色面粉适合做包子、饺子等需要筋道的面食，红色面粉则更适合做馒头、面条等松软或弹韧的食品。

区别

五得利蓝色面粉：高筋面粉，蛋白质含量较高，面团延展性好，揉捏后不易断裂。适合包饺子、做面条，成品有嚼劲，不易糊汤。家庭常备，一袋5公斤装，价格适中。

五得利红色面粉：中筋面粉，蛋白质含量适中，面团柔软有弹性。适合蒸馒头、烙饼，成品松软或微韧。超市常见，2.5公斤小包装，方便储存。