白茶跟绿茶的区别?

白茶和绿茶都是中国茶类，区别在于制作工艺和风味。白茶只经萎凋和干燥，口感清淡；绿茶需杀青，保留鲜爽。

区别

白茶：采摘后直接晾晒或烘干，不炒不揉，茶汤呈浅黄色，味道清甜，带有淡淡花香。存放时间越长，口感越醇厚，适合长期保存。福建福鼎的白茶最有名，比如白毫银针和寿眉。冲泡水温控制在85度左右，能更好释放香气。

绿茶：采摘后立即高温杀青，阻止氧化，茶汤碧绿，味道鲜爽，带豆香或海苔味。西湖龙井、碧螺春都是典型代表。冲泡水温不宜过高，80度最佳，否则会破坏营养。绿茶讲究新鲜，最好当年饮用，不宜久放。