白番茄和普通番茄有什么区别呢?

白番茄和普通番茄的主要区别在于外观、口感和用途。白番茄颜色偏黄白，果肉较软，味道偏甜，水分少；普通番茄颜色鲜红，果肉紧实，酸甜适中，水分多。白番茄适合生吃或做沙拉，普通番茄更适合炒菜或做汤。

区别

白番茄：白番茄表皮呈淡黄色或乳白色，果肉柔软多汁，甜味明显，酸度低。果肉中水分含量较少，质地绵密，适合直接食用或制作沙拉，能突出食材原味。成熟后不易保存，采摘后需尽快食用。

普通番茄：普通番茄表皮鲜红，果肉紧实，酸甜均衡，水分充足。果肉中含番茄红素较多，颜色鲜艳，适合烹饪，如炒菜、炖汤或做酱汁。耐储存，常温下可放5-7天，适合长期使用。