普洱白茶和普洱区别?

普洱白茶是云南普洱地区采用大叶种茶树鲜叶，经萎凋、干燥等工序制成的微发酵茶；而普洱茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵（生茶自然陈化或熟茶人工发酵）后制成的后发酵茶。两者工艺、发酵程度和风味差异显著。

区别

普洱白茶：采摘后直接自然萎凋干燥，发酵程度约5-10%，茶汤呈浅黄绿色，口感清甜鲜爽，带有花香和毫香，存放后转化缓慢，3-5年内风味变化较小。主要产区景谷、澜沧等地，年产量约800吨。

普洱茶：分生茶和熟茶，生茶经自然陈放发酵（10年以上），熟茶人工渥堆发酵（45天左右），发酵程度达70%以上。茶汤深红浓稠，滋味醇厚，陈香明显，存放10年后风味更佳。年产量超5万吨，主产区勐海、临沧。