南方馒头和北方馒头的区别?

南方馒头个头小巧，口感松软带甜，常当早餐或点心；北方馒头个大实在，嚼劲十足，偏咸香，适合配菜吃。

区别

南方馒头：个头小巧，一个约50克，形状偏圆，口感松软微甜，有时会加糖或牛奶，适合当早餐或配粥吃。南方气候湿润，面粉筋度较低，发酵时间短，所以馒头更蓬松，保质期也短，常现做现卖。

北方馒头：个头较大，一个约150克，形状方正，口感扎实有嚼劲，常加盐或碱水，味道偏咸香，适合配炖菜或蘸酱吃。北方气候干燥，面粉筋度高，发酵时间长，馒头更紧实，耐储存，一次多做能放几天。