山鸡蛋和普通蛋营养有什么区别?

山鸡蛋和普通蛋在营养上略有不同，山鸡蛋的蛋白质含量更高，维生素A和E也更丰富，胆固醇含量相对较低。普通蛋的脂肪含量稍多，矿物质如铁和锌的含量更均衡。整体来看，山鸡蛋更适合需要补充维生素的人群，普通蛋则是日常营养的不错选择。

区别

山鸡蛋：山鸡蛋散养在山林中，食物来源多样，虫草和野果让蛋的营养更全面。每100克山鸡蛋含蛋白质13克，维生素A达800微克，胆固醇比普通蛋少50毫克。蛋壳颜色偏深，蛋黄更饱满，口感更香浓。适合注重营养密度的人群，尤其是老人和小孩。

普通蛋：普通蛋多来自圈养鸡，饲料固定，营养相对稳定。每100克含蛋白质12克，铁元素2毫克，锌含量1毫克。蛋壳颜色浅，蛋黄较松散，价格更实惠。适合日常食用，性价比高，能满足基本营养需求。