花生油跟花仁油有什么区别?

花生油是用花生榨取的食用油，花仁油则是用花生仁直接压榨的油，两者原料部位不同，风味和用途也有差异。

区别

花生油：选用完整花生带红衣一同榨取，颜色偏深，香味浓郁，适合高温烹饪，如炒菜和油炸，能提升菜肴香气。每100毫升含热量约900千卡，维生素E含量约25毫克，适合家庭日常使用。

花仁油：只用花生仁榨取，颜色清澈，味道清淡，保留花生原香，适合凉拌或低温烹饪，不破坏食材本味。每100毫升含热量约850千卡，维生素E含量约20毫克，更适合注重健康饮食的人群。