浓香型和酱香型酒有什么区别?

浓香型和酱香型酒是中国白酒的两大主流类型，主要区别在于酿造工艺、风味特点和原料选择。浓香型以高粱为原料，采用续糟配料、混蒸混烧的工艺，酒体窖香浓郁，口感绵甜；酱香型则用高温大曲，经九次蒸煮、八次发酵，酒体酱香突出，回味悠长。

区别

浓香型酒：以窖香为核心，酒体醇厚，入口甜润，带有水果和花香的复合香气。酿造周期较短，约2-3个月，适合大众口味。代表品牌如五粮液、泸州老窖，价格亲民，适合日常饮用。

酱香型酒：以酱香为主，酒体细腻，入口略带焦糊味，回味中带有一丝酸涩。酿造周期长达1年，工艺复杂，成本高。代表如茅台、郎酒，收藏价值高，适合宴请或送礼。