烤箱里吸油纸和锡纸有什么区别?

烤箱里的吸油纸和锡纸用途不同。吸油纸主要用于吸收食物渗出的油脂，保持烤盘干净；锡纸则用于包裹食物，防止烤焦或锁住水分。两者材质和功能差异明显，选择取决于烹饪需求。

区别

吸油纸：由植物纤维制成，表面有吸油涂层，能快速吸收烤肉、披萨等食物的油脂，避免烤盘积油变脏。它耐高温但不可包裹食物，适合直接铺在烤盘上使用。一张吸油纸可吸收约10克油脂，用后需丢弃，不能重复利用。

锡纸：由铝箔压制而成，表面光滑，耐高温达200度以上。它能包裹食材防止水分流失，避免食物外皮烤焦，还能均匀受热。锡纸可重复使用多次，但包裹酸性食物（如番茄）会释放金属味，影响口感。