东北米和粳米的区别?

东北米和粳米都是优质大米，但产地和特性不同。东北米产自中国东北，颗粒饱满，口感软糯，香气浓郁；粳米分布更广，质地偏硬，饭粒分明，适合炒饭或拌饭。

区别

东北米：产自东北黑土地，一年一熟，生长期长，米粒圆短，煮后黏性强，冷后不易变硬。适合做寿司、粥类，价格较高。

粳米：种植区域广，包括南方和北方，生长期短，米粒细长，煮后偏硬，有嚼劲。适合做炒饭、烩饭，价格亲民，产量大。