中华鲟和中华鲟鱼有什么区别?

中华鲟和中华鲟鱼没有本质区别，都是指同一种鱼类，学名中华鲟，属于鲟科鲟属。中华鲟是古老的淡水鱼类，被称为“活化石”，主要分布在中国长江流域。日常称呼中，“中华鲟”更正式，“中华鲟鱼”则更口语化，两者指代同一种生物。

区别

中华鲟：指科学分类中的物种名称，强调其生物学特性和保护价值。成年中华鲟体长可达3米，体重超过300公斤，寿命约40年。它们每年洄游到长江上游产卵，幼鱼在淡水中成长，成年后游入东海觅食。中华鲟是国家一级保护动物，因过度捕捞和栖息地破坏，野生数量已不足1000尾。

中华鲟鱼：日常口语中对中华鲟的俗称，侧重于其作为鱼类的食用或观赏价值。渔民和市场上常称其为“中华鲟鱼”，突出其体型大、肉质细嫩的特点。虽然名称多了一个“鱼”字，但实际与中华鲟无差异，仅是语言习惯不同。不过，部分商家可能用“中华鲟鱼”泛指其他鲟鱼品种，需注意区分。