云南红糖和普通红糖有什么区别?

云南红糖是用云南本地甘蔗手工熬制的传统红糖，颜色较深，带有独特的甘蔗清香和微微的焦香，口感醇厚且回甘明显。普通红糖多采用机械化生产，颜色较浅，甜味直接，甘蔗风味较淡。

区别

云南红糖：选用云南高原种植的甘蔗，生长周期长，糖分积累足。熬制时用传统工艺，经过18道工序慢火熬煮，不添加任何化学物质，保留甘蔗中的天然矿物质和维生素，如铁、钙含量较高。冲泡后汤色金黄，有浓郁的甘蔗香气，适合女性日常调理或冬季暖身。

普通红糖：多使用普通品种的甘蔗，生长周期短，糖分含量一般。工业化生产中为提高效率，会添加助剂加速结晶，导致部分营养流失。颜色偏红褐，甜味突出但甘蔗风味较淡，常用于日常烹饪或调色，营养价值和风味层次不如云南红糖。