白茶茶青和毛茶的区别?

白茶茶青是采摘后的鲜叶，未经揉捻或轻微发酵，直接干燥制成；毛茶则是白茶茶青经过初步加工后的半成品，仍保留部分水分和杂质，需进一步精制才能成为成品茶。

区别

白茶茶青：采摘后直接进入干燥工序，叶片完整，呈自然绿色，含水量较高，约70%以上，带有明显的鲜爽气息，是制作白茶的原料，适合长期储存后转化风味。

毛茶：茶青经过萎凋和初步干燥，叶片呈灰绿色或银白色，含水量降至10%左右，茶汤颜色较浅，滋味清淡，带有淡淡的花香或毫香，是精制前的中间形态。