空气炸锅用锡纸和不用的区别?

空气炸锅用锡纸可以防止食物粘锅，方便清洁，还能让食物受热更均匀。不用锡纸的话，食物容易直接接触炸篮，可能留下焦痕，清洗也麻烦一些。锡纸还能锁住食物的水分，让口感更嫩，不用的话外皮可能更脆。

区别

用锡纸：锡纸能隔离食物和炸篮，减少清洗难度。烤肉类时，锡纸包裹后油脂不会滴落，避免烟熏味。蔬菜类用锡纸后水分不易流失，炒菜更软嫩。但锡纸包裹会让食物外皮不够脆，比如薯条口感会变软。适合做鸡翅、鱼块等怕粘锅的食材。

不用锡纸：食物直接接触热空气，外皮更酥脆，比如炸鸡块外皮更焦香。油脂会滴入炸篮，需要及时清理，否则容易积碳。适合做薯条、鸡米花等追求脆口的食物。但清洗时要注意残留物，用热水泡几分钟更好擦干净。