咖啡熟豆和生豆有什么区别呢?

咖啡熟豆是经过烘焙处理的豆子，颜色深，香气浓郁，可直接冲泡饮用；生豆则是未经烘焙的绿色豆子，需加工后才能使用。

区别

咖啡熟豆：颜色呈深褐色或黑色，表面有油脂，散发焦香和果香。口感醇厚，酸度低，适合直接制作咖啡饮品。烘焙过程中，豆子体积膨胀15%至20%，水分减少，风味物质形成。

咖啡生豆：颜色为青绿色或浅黄色，质地坚硬，带有青草味。含水量高，约10%至12%，需通过烘焙激发风味。保存时间较长，适合长期储存和运输，但直接冲泡会有苦涩味。