福鼎白茶与安吉白茶的区别在哪里?

福鼎白茶和安吉白茶虽然名字里都有“白茶”，但产地、工艺和特点完全不同。福鼎白茶来自福建福鼎，属于微发酵茶，有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，越陈越香。安吉白茶产自浙江安吉，其实是绿茶，因为加工时不发酵，口感鲜爽，像春天的新茶。

区别

福鼎白茶：福建福鼎特产，采用日光萎凋和自然干燥工艺，不炒不揉，保留茶叶原始风味。茶汤呈浅黄色，带有毫香和药香，适合长期存放，存放3年后会转为枣红色，口感更醇厚。常见品种有白毫银针、白牡丹、寿眉等，泡开后叶片舒展，茶毫明显。

安吉白茶：浙江安吉特产，属于绿茶类，采用杀青、揉捻等绿茶工艺制作。茶汤清澈，滋味鲜爽，带有清新的豆香或板栗香，因为氨基酸含量高，口感鲜甜不苦涩。叶片呈玉白色，泡开后嫩绿透亮，适合当年饮用，不宜久存。