欧包和软包有什么区别吗?

欧包和软包的主要区别在于口感、制作材料和用途。欧包外皮硬脆，内部组织扎实，适合做三明治或配汤；软包则松软香甜，常作为早餐或点心食用。

区别

欧包：用高筋面粉、少量糖和黄油制成，发酵时间短，烘烤温度高。表皮金黄酥脆，内部有较多大气孔，吃起来有嚼劲。热量较低，适合健身人群，保质期可达5天。常见类型有法棍、乡村面包等。

软包：用中筋面粉、大量糖和黄油制作，发酵时间长，烘烤温度低。表皮柔软，内部组织细腻，口感绵密香甜。热量较高，保质期仅2天，需尽快食用。常见类型有吐司、甜面包等。