乌梅是李子吗?乌梅和李子的区别?

乌梅不是李子，而是由未成熟的青梅经过熏制或晒制加工而成的干果。乌梅酸味浓郁，常用于中药和烹饪，而李子是新鲜水果，口感酸甜多汁。

区别

乌梅：乌梅是加工后的干果，颜色深褐，质地坚硬，酸味突出，主要用途是入药或调味，比如制作酸梅汤。它保存时间长，适合长期存放。乌梅的制作过程包括熏制或晒制，工序复杂，需要3-5天完成。

李子：李子是新鲜水果，颜色多为红或紫，果肉柔软多汁，口感清甜。李子可以直接食用，也可做成果酱或果干。李子的保质期短，常温下只能放3-5天。李子树在春夏季节结果，产量较高。