山羊奶和绵羊奶的区别?

山羊奶和绵羊奶都是营养丰富的奶类，但成分和口感不同。山羊奶脂肪颗粒小，容易消化，味道略带膻味；绵羊奶脂肪和蛋白质含量更高，奶味浓郁，质地更浓稠。

区别

山羊奶：脂肪颗粒直径约2微米，比牛奶小，更易被人体吸收。含A2β-酪蛋白比例高，适合乳糖不耐受人群。每100毫升含热量约70千卡，钙含量约120毫克。口感清淡，膻味较明显，适合制作奶酪和酸奶。

绵羊奶：脂肪颗粒直径约3.5微米，蛋白质含量是牛奶的2倍，钙含量高达200毫克每100毫升。奶香浓郁，质地浓稠，适合制作黄油和冰淇淋。热量较高，每100毫升约100千卡，但消化速度较慢，饱腹感强。