野花椒和花椒的区别?

野花椒和花椒虽然名字相似，但属于不同植物，外观、味道和用途都有明显差异。野花椒叶片较小，果实呈红色，香味更浓郁，多用于调味或药用；花椒叶片较大，果实为绿色或褐色，麻味较重，常见于烹饪。

区别

野花椒：野花椒是野生植物，果实细小，颜色偏红，香气刺鼻，麻味持久。它生长在山地或树林中，产量低，采摘困难，价格较高。人们常把它泡酒或入药，也能给肉类去腥增香。

花椒：花椒是人工种植的品种，果实饱满，颜色绿褐，麻味直接。它适应性强，产量大，价格便宜。厨房里常用它炒菜、做火锅底料，还能制作花椒油，是川菜的重要调料。