烤箱用油纸和锡纸的区别?

烤箱用油纸和锡纸主要区别在于材质和用途。油纸表面有防油涂层，适合烘烤含油脂的食物，如饼干、蛋糕，能防止粘连。锡纸是金属薄片，耐高温，适合包裹食材锁住水分或防止烤焦，如烤鱼、土豆。

区别

油纸：油纸由木浆制成，表面涂有硅油，不粘食物，适合直接接触食材。它能承受230℃左右高温，适合烘烤饼干、面包等，避免食物粘盘。使用后可丢弃，方便清洁。但遇高温油脂时，涂层可能受损，不建议长时间高温使用。

锡纸：锡纸由铝箔制成，反射热量能力强，能均匀加热食物。适合包裹肉类、蔬菜锁住水分，或盖住食物表面防止烤焦。耐高温达260℃，可重复使用。但金属特性可能影响微波炉使用，且酸性食物可能与之反应，产生金属味。