烤面包风炉和平炉模式的区别?

烤面包风炉和平炉模式都是烤箱的加热方式，区别在于热风循环和静态加热。烤面包风炉通过风扇强制热风流动，使食物受热更均匀；平炉模式则无风扇，热量自然对流，适合烘烤需要上色的食物。

区别

烤面包风炉：利用风扇驱动热风在烤箱内循环，热量分布均匀，烘烤速度快。适合制作面包、饼干等需要均匀加热的食物，能避免局部过热或生熟不均的情况。温度控制精准，成品口感一致，适合批量制作。

平炉模式：依靠自然对流加热，热量从上往下传递，上层加热较快。适合烘烤蛋糕、披萨等需要表面焦脆的食物，能形成更好的上色效果。加热时间稍长，但能保留食物的原味，适合家庭小批量烹饪。