开水与生水的区别是什么?

开水是经过煮沸的水，生水则是未经处理直接取用的水。开水因高温杀菌，细菌和寄生虫被杀死，更安全；生水可能含有有害物质，饮用后易引发肠胃问题。

区别

开水：水烧开后温度达到100摄氏度，持续沸腾几分钟能杀死大部分病菌，适合直接饮用或泡茶。口感较温和，没有生水的生涩感。存放时需密封，避免二次污染。

生水：来自河流、井水或自来水，未经处理可能含有泥沙、细菌或重金属。直接饮用风险高，容易导致腹泻或感染。需要净化或煮沸后才能安全使用。