牛排锅跟普通锅有什么区别?

牛排锅是专门用来煎牛排的平底锅，锅底厚实导热均匀，能快速锁住肉汁；普通锅用途广泛，可炒菜、煮汤，锅型多样但导热性能一般。

区别

牛排锅：锅体厚重，多用铸铁或不锈钢材质，升温快且温度稳定，适合高温快速煎制牛排，表面光滑不易粘锅，能形成焦香的外壳。

普通锅：材质轻便，如铝合金或不粘锅，导热快但温度不均，适合日常炒菜炖煮，功能多样但煎牛排时容易受热不均，影响口感。