白茶龙井和龙井的区别?

白茶龙井和龙井都是产自杭州西湖的名茶，但制作工艺和口感不同。白茶龙井属于白茶类，采用嫩芽直接干燥而成，茶汤淡黄，味道清甜；龙井属于绿茶，经过杀青、揉捻等工序，茶汤碧绿，香气浓郁。

区别

白茶龙井：采用单芽或一芽一叶为原料，不经过炒青，只靠自然萎凋和干燥，保留了茶叶的天然风味。茶汤颜色浅，口感柔和，带有淡淡的花香，适合喜欢清淡口感的人。冲泡后叶底完整，芽头饱满，适合多次冲泡，每泡味道变化细腻。

龙井：选用一芽一叶或一芽二叶，经过高温杀青、揉捻和炒制，工艺复杂。茶汤翠绿明亮，香气高扬，带有豆香或栗香，滋味鲜爽回甘。叶底扁平光滑，冲泡后香气持久，适合喜欢浓郁口感的人，适合用85度左右的水温冲泡。