小蜜薯和红薯的区别?

小蜜薯是红薯的一种，但比普通红薯更甜、水分更多，适合直接烤着吃。红薯则淀粉含量高，口感粉糯，常用来做粥或蒸食。

区别

小蜜薯：个头较小，表皮呈淡红色，切开后果肉金黄或橙黄，糖分积累多，吃起来软糯香甜，水分足，烤熟后流蜜。每100克含糖量约15克，适合当零食或甜品。

红薯：个头较大，表皮深红或紫红，果肉多为白色或淡黄，淀粉含量高，口感偏干粉，甜味较淡。每100克淀粉含量约20克，适合煮粥、蒸饭或做主食，饱腹感强。