风炉模式和普通烤箱有什么区别?

风炉模式和普通烤箱的主要区别在于加热方式和适用场景。风炉采用热风循环技术，能快速均匀加热食物，适合批量烘烤；普通烤箱依赖顶部和底部加热管，升温较慢，温度分布不均，更适合单次少量烹饪。

区别

风炉模式：风炉通过内置风扇推动热空气流动，让热量快速覆盖整个腔体，烘焙时食物受热更均匀。烤饼干、蛋挞等需要一致火候的食物时，不会出现局部过熟或生硬的情况。风炉升温速度快，10分钟内就能达到设定温度，省时省电。它适合家庭烘焙爱好者，一次能烤多层食物，效率高。

普通烤箱：普通烤箱依靠上下加热管提供热量，温度集中在顶部和底部，中间区域温度较低。烤鸡或蛋糕时，容易出现上色过深或内部未熟的情况。普通烤箱升温慢，预热需要15分钟以上，耗电量更大。它适合烤整只鸡或大块肉类，火力集中，能快速形成焦香外皮。