鲟鱼与中华鲟的区别?

鲟鱼是鲟形目鱼类的统称，中华鲟是其中的一种，属于国家一级保护动物。鲟鱼种类较多，分布广泛，而中华鲟仅分布于中国长江流域，数量稀少。中华鲟体型更大，寿命更长，洄游习性更明显。鲟鱼可食用，但中华鲟受法律保护，禁止捕捞。

区别

鲟鱼：鲟鱼包含多个物种，如俄罗斯鲟、小体鲟等，体型差异大，体长从1米到5米不等。它们生活在淡水和海水交界处，部分种类洄游距离较短。鲟鱼鱼子酱产量较高，经济价值突出，养殖技术成熟，全球年产量超过1万吨。寿命普遍在30年左右。

中华鲟：中华鲟是特有物种，成年体长可达3米以上，体重超过300公斤。它们每年从海洋洄游到长江上游产卵，行程超过1000公里。野生数量不足1000尾，面临灭绝风险。寿命可达40年以上，生长速度较慢，性成熟需10年以上。