黄螺和花螺的区别?

黄螺和花螺都是常见海螺，但颜色、产地和口感不同。黄螺外壳偏黄，多生长在北方海域；花螺外壳有花纹，主要产自南方。黄螺肉质紧实，适合爆炒；花螺肉质鲜嫩，适合清蒸。

区别

黄螺：外壳呈淡黄色或浅褐色，表面光滑无斑纹，主要分布在渤海、黄海等北方海域。体型中等，螺肉厚实，烹饪时需高温快炒，味道浓郁。价格亲民，适合家庭日常食用。

花螺：外壳带有蓝褐色斑点或条纹，色彩鲜艳，常见于南海、东海等南方海域。体型较小，螺肉细嫩，清蒸能保留原汁原味。价格较高，多用于高档餐厅或节日餐桌。