菜花跟西兰花有什么区别?

菜花和西兰花都属于十字花科蔬菜，但外形和口感不同。菜花颜色偏白，花蕾松散，味道清淡；西兰花颜色深绿，花蕾紧密，口感更脆嫩。

区别

菜花：颜色洁白，花球松散，质地软嫩，适合清炒或煮汤。热量较低，每100克约含25千卡，维生素C含量中等，适合喜欢清淡口感的人群。

西兰花：颜色深绿，花蕾紧密，口感爽脆，适合快炒或凉拌。热量稍高，每100克约含34千卡，维生素C和膳食纤维更丰富，营养密度更高。