白瓷和陶瓷锅有什么区别呢?

白瓷和陶瓷锅都是常见的厨房用具，但用途和特性不同。白瓷主要用于餐具和装饰，质地细腻，适合盛放食物。陶瓷锅则是烹饪工具，耐高温，适合炖煮和煎炒，保温性能好。

区别

白瓷：以高岭土为原料，经过高温烧制而成，表面光滑，釉面洁白，常用于制作碗、盘等餐具。它不直接用于明火烹饪，怕骤冷骤热，容易开裂，但美观度高，适合日常使用和收藏。

陶瓷锅：采用陶土或瓷土混合烧制，壁厚实，导热均匀，适合炉灶和烤箱使用。它能承受高温，适合长时间炖煮，保持食物原味，但重量较大，清洗时需避免碰撞，以防损坏。