安化黑茶和普洱有什么区别?

安化黑茶和普洱都是发酵茶，但产地不同。安化黑茶产自湖南安化，普洱产自云南。安化黑茶采用中小叶种茶树，普洱多用大叶种。安化黑茶工艺包括杀青、揉捻、渥堆发酵，普洱分生茶和熟茶，熟茶有渥堆工序。安化黑茶口感醇厚带松烟香，普洱熟茶顺滑陈香，生茶回甘强。

区别

安化黑茶：湖南安化的特产，用中小叶种茶树制作。工艺上杀青后揉捻，再经渥堆发酵，最后干燥。外形多为砖状或卷曲，颜色黑褐。茶汤橙红明亮，滋味醇厚，带有独特的松烟香。适合长期存放，存放后口感更柔和，适合搭配油腻食物。

普洱茶：云南的特产，用大叶种茶树制作。分生茶和熟茶，生茶自然陈化，熟茶人工渥堆发酵。外形多为饼状或沱状，色泽深褐。茶汤深红，滋味浓烈，熟茶顺滑回甘，生茶茶气足。存放后价值提升，生茶变化大，熟茶更稳定，适合收藏和品饮。