燕山栗和迁西栗的区别?

燕山栗和迁西栗都是河北的优质板栗，但产地不同。燕山栗产自燕山山脉，果皮较薄，甜度高；迁西栗产自迁西县，果皮厚实，淀粉含量多，适合炒菜。两者口感和用途有明显差异。

区别

燕山栗：生长在燕山山区，海拔较高，昼夜温差大，糖分积累多。果实小巧玲珑，果皮薄，剥壳容易，果肉金黄，口感香甜软糯，生吃或煮粥都很合适。每年9月成熟，产量约5万吨，适合喜欢甜口的人群。

迁西栗：产自迁西县，土壤富含矿物质，果实饱满，果皮厚实，耐储存。果肉淀粉含量高，口感粉糯，炒菜时不易碎，常用于做糖炒栗子或炖菜。每年10月上市，产量约8万吨，更适合烹饪使用。