福建白茶与安吉白茶的区别?

福建白茶和安吉白茶虽然名字都带“白茶”，但产地和工艺完全不同。福建白茶产自福建，属于微发酵茶，工艺简单，不炒不揉，自然萎凋干燥；安吉白茶产自浙江安吉，属于绿茶，工艺类似龙井，需要高温杀青。福建白茶茶汤呈浅黄色，滋味清甜；安吉白茶茶汤嫩绿，滋味鲜爽。

区别

福建白茶：福建白茶采用大叶种茶树，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，工艺以萎凋和干燥为主，不经过杀青或揉捻。成品茶外形芽叶连枝，色泽灰绿，茶汤清澈，带有毫香和花香。根据采摘时间分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉，陈放后药用价值较高，适合长期存放。

安吉白茶：安吉白茶选用白叶一号品种，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，属于绿茶类。成品茶外形挺直略扁，色泽玉白，茶汤嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇，氨基酸含量较高，口感鲜甜。因品种特殊，春季低温时才会呈现白色，夏季恢复绿色。