干冰和液氮的区别是什么?

干冰是固态二氧化碳，温度为零下78.5摄氏度，常用于保鲜和舞台效果；液氮是液态氮气，温度为零下196摄氏度，主要用于冷冻实验和食品速冻。

区别

干冰：由二氧化碳压缩形成，白色固体，接触空气会直接升华成气体，不留液体残留。适合小型保鲜和运输，使用时需戴手套防止冻伤。1公斤干冰可维持低温约24小时，成本较低，适合家庭和餐饮业。

液氮：由空气分离提纯，无色透明液体，接触空气会剧烈沸腾，需专用容器储存。适合长期冷冻和实验室操作，1升液氮可快速降温至零下200度，成本较高，多用于工业和医疗领域。