冰鲜帝王蟹和冰冻有什么区别呢?

冰鲜帝王蟹是捕捞后立即用冰保鲜，肉质鲜嫩，口感接近活蟹；冰冻帝王蟹是急速冷冻保存，肉质稍硬，但保质期更长。

区别

冰鲜帝王蟹：捕捞后0-5小时内用冰覆盖，锁住新鲜度，蟹腿饱满有弹性，适合即食或短时间烹饪，价格较高，适合追求极致鲜味的食客。

冰冻帝王蟹：经过-30℃急冻处理，可保存6-12个月，运输和储存更方便，肉质略紧实，适合炖煮或炒菜，性价比高，适合家庭日常食用。