高档菜和低档菜有什么区别?

高档菜和低档菜的主要区别在于食材品质、烹饪工艺和价格。高档菜选用稀有或优质食材，制作精细，价格较高；低档菜常用普通食材，做法简单，价格亲民。

区别

高档菜：采用进口或时令稀有食材，如和牛、松露，烹饪过程复杂，需要专业厨师多道工序完成。摆盘讲究，环境优雅，一餐消费可达数千元。适合商务宴请或特殊场合，注重食材本味和艺术呈现。

低档菜：使用常见食材，如猪肉、白菜，做法快捷，如炒、煮。环境普通，一餐消费几十元。适合日常家庭用餐，满足饱腹需求，不追求精致或独特口味。