奶油和奶酪有什么区别啊?

奶油是从牛奶中提取的脂肪部分，质地柔软，味道香浓，常用于甜点或调味。奶酪则是通过发酵牛奶制成的固体食品，风味浓郁，可直接食用或烹饪使用。两者都来自牛奶，但制作工艺和用途不同。

区别

奶油：主要由牛奶中的脂肪分离而成，含有较高的脂肪含量，质地细腻顺滑。常用于制作蛋糕、冰淇淋或涂抹面包，味道偏甜腻，适合甜品和调味。使用时需冷藏保存，保质期较短。

奶酪：通过牛奶加菌种发酵后凝固制成，含有蛋白质和钙质，质地较硬或软韧。可直接当零食食用，也可加入菜肴提香，如披萨、意面。风味多样，咸香为主，常温保存时间较长。