电蒸炉和微波炉有什么区别?

电蒸炉和微波炉都是厨房电器，但加热方式不同。电蒸炉用水蒸气蒸熟食物，保留营养和口感；微波炉用电磁波快速加热，适合解冻和热剩菜。

区别

电蒸炉：通过水产生蒸汽，均匀加热食物，能保持食材的原汁原味，适合蒸鱼、蔬菜等健康饮食。温度控制精准，不会破坏食物中的维生素，但加热时间较长，需要加水操作。

微波炉：利用微波震动水分子发热，速度快，几分钟内就能热好饭菜，适合忙碌的日常。但加热不均匀，容易使食物边缘干硬，中心冷，且高温可能破坏部分营养。