乌冬面和意大利面有什么区别?

乌冬面和意大利面的主要区别在于原料、口感和烹饪方式。乌冬面用小麦粉制成，粗而有嚼劲，适合煮汤或凉拌；意大利面用硬质小麦粉和水制成，形状多样，口感偏硬，常搭配酱料食用。

区别

乌冬面：由小麦粉和盐制成，面条粗壮，颜色偏白，煮熟后口感柔软有弹性，适合搭配清淡的汤底或酱油调味，常见于日式料理，如关东煮或乌冬冷面。

意大利面：用杜兰小麦粉和水揉制，形状多样（如细面、宽面、通心粉），质地偏硬，需要煮到有嚼劲，常搭配番茄酱、奶油酱或橄榄油，是西餐中的主食。