对虾与河虾的区别?

对虾和河虾的主要区别在于生活环境、体型大小和价格。对虾生活在海水中，体型较大，肉质紧实，价格较高；河虾生活在淡水里，体型较小，肉质鲜嫩，价格相对便宜。对虾适合清蒸或烧烤，河虾常用于炒菜或做汤。两者在烹饪方法和口感上有明显差异。

区别

对虾：对虾是海水虾，体型较大，一般长度在15到20厘米之间，外壳较硬，肉质紧实有嚼劲。它们生长在海洋中，生长周期较长，捕捞难度大，因此价格较高。对虾适合长时间烹饪，如红烧或烧烤，能更好地保持风味。市场上一斤对虾的价格大约在80到120元之间，适合家庭聚餐或宴请。

河虾：河虾是淡水虾，体型较小，通常长度在5到10厘米之间，外壳较薄，肉质鲜嫩易熟。它们生活在河流、湖泊等淡水环境中，生长周期短，繁殖快，价格便宜。河虾适合快炒或做汤，能快速入味，口感清甜。市场上河虾一斤价格在30到50元之间，适合日常食用或制作家常菜。