电陶炉跟电热炉的区别?

电陶炉和电热炉都是常见的厨房电器，但工作原理和加热方式不同。电陶炉采用红外线加热，炉盘是陶瓷材质，升温快且控温精准；电热炉则通过电阻丝发热，靠金属盘传导热量，加热速度较慢。两者在能耗、安全性和适用场景上也有明显差异。

区别

电陶炉：电陶炉使用陶瓷发热盘，通过红外线直接加热锅具，热量分布均匀，升温速度每分钟可达200度以上。它的余热时间长，断电后仍能保持高温，适合爆炒等需要猛火的烹饪方式。电陶炉无明火，安全性较高，但价格较贵，功率一般在2000至3000瓦之间。

电热炉：电热炉依靠电阻丝发热，热量通过金属盘传递给锅具，升温速度较慢，每分钟约升温100度左右。它的加热效率较低，能耗较高，但价格便宜，维护简单。电热炉功率多在1500至2000瓦之间，适合日常炖煮、煎炒等温和烹饪，不适合长时间高温操作。