香椿树与其他树区别是什么?

香椿树是一种春季采摘嫩芽食用的树木，与其他树木的主要区别在于其嫩芽可食用，且树皮有独特香气。

区别

香椿树：香椿树的嫩芽在春季呈紫红色，带有浓郁香气，常被用作食材，炒制或腌制后味道鲜美。树皮呈灰褐色，表面有纵向裂纹，木材较轻，不适合做家具。成年树高可达10米左右，叶子为偶数羽状复叶，小叶边缘有锯齿。

其他树：大多数树木的嫩芽不可食用，如杨树、柳树等。树皮多为光滑或片状脱落，木材坚硬，常用于建筑或家具制作。叶子形态多样，但多数不具备食用价值。生长周期长，木材用途广泛，但缺乏香椿特有的香气和食用功能。