草菇里面黑色的一层皮能不能吃,对比其他菇类有啥区别?

草菇里面的黑色一层皮是可以吃的，这是草菇的菌褶部分，富含营养且无毒。清洗时轻轻搓掉表面杂质即可，无需特意去皮。

区别

草菇：菌盖呈钟形，表面光滑有黑色菌褶，肉质肥厚，适合快炒或煮汤，味道鲜美带甜味。生长周期短，从播种到采摘约3-5天，不耐储存，最好当天食用。

香菇：菌盖厚实呈褐色，表面有淡色鳞片，肉质紧实，香气浓郁，适合炖煮或焖烧。生长周期较长，需2-3个月，干燥后可保存数月，食用前需泡发。