豆子和毛豆一样吗?

豆子和毛豆不一样。豆子是成熟干燥的豆类，毛豆是新鲜未成熟的黄豆。

区别

豆子：豆子是黄豆完全成熟后晒干的状态，质地坚硬，需要长时间浸泡和烹煮才能食用。豆子适合做成豆浆、豆腐或炖汤，保存时间长，可以存放几个月。豆子营养丰富，蛋白质含量高，适合作为日常主食的补充。

毛豆：毛豆是黄豆在未成熟时采收的嫩豆荚，豆粒鲜嫩多汁，可以直接水煮后食用。毛豆的烹饪时间短，一般煮10分钟就能熟，口感清甜。毛豆水分含量高，不易保存，最好在采摘后3天内吃完。毛豆富含维生素C和膳食纤维，适合作为零食或配菜。