酱香型酒和普通白酒有什么区别呢?

酱香型酒和普通白酒的主要区别在于风味、原料和工艺。酱香型酒以高粱为原料，采用高温制曲、多次发酵、长期窖藏，香气浓郁复杂；普通白酒原料多样，工艺相对简单，香气单一直接。酱香型酒价格较高，适合品鉴；普通白酒价格亲民，适合日常饮用。

区别

酱香型酒：以贵州茅台为代表，原料仅用高粱，工艺复杂，需经9次蒸煮、8次发酵、7取酒，窖藏至少3年。酒体微黄，酱香突出，带有焦香、花果香，入口醇厚，回味悠长。价格普遍在500元以上，适合收藏和宴请。

普通白酒：原料包括玉米、小麦等，工艺简单，发酵时间短，窖藏几个月即可。酒体清澈，香气单一，如清香型纯净、浓香型浓郁。价格多在100元以下，适合日常聚会或佐餐。