海鲫鱼和淡水鲫鱼的区别?

海鲫鱼生活在海水中，适应盐度高、压力大、食物丰富的环境；淡水鲫鱼生活在河流湖泊中，适应盐度低、压力小、食物多样的环境。两者外形相似，但海鲫鱼体型更大、鳞片更硬，淡水鲫鱼颜色较浅、肉质更嫩。海鲫鱼生长速度快，寿命短；淡水鲫鱼生长慢，寿命长。海鲫鱼价格便宜，适合油炸；淡水鲫鱼价格稍高，适合清蒸。

区别

海鲫鱼：体型较大，一般能长到30厘米以上，鳞片坚硬，颜色偏深灰，适应高盐度海水，生长速度快，寿命约3年。肉质紧实，适合重口味烹饪，价格便宜，每斤10元左右。生活在近海区域，食物以小鱼小虾为主，繁殖期在春季，产卵量多但存活率低。

淡水鲫鱼：体型较小，通常20厘米左右，鳞片柔软，颜色偏银白，适应淡水环境，生长速度慢，寿命可达8年。肉质细嫩，适合清淡烹饪，价格稍高，每斤15元左右。生活在河流湖泊，食物以水草、藻类为主，繁殖期在春夏，产卵量少但存活率高。