炒糊盐与一般盐区别?

炒糊盐是经过高温炒制的盐，颜色偏黄，带有焦香味道；一般盐则是未经加工的天然盐，颜色洁白，味道纯粹。

区别

炒糊盐：由普通盐经过干炒制成，炒制时间约10分钟，温度达到200度以上。盐粒表面微黄，散发类似焦糖的香气。这种盐适合做烧烤或红烧，能增加菜肴的层次感。炒糊盐的咸度略低，但风味更浓郁。

一般盐：直接从盐矿或海水中提取，未经过额外加工。颗粒均匀，颜色雪白，味道咸而直接。日常炒菜、煮汤都适用，能快速提味。一般盐的纯度高，含水量少，保存时间长，用途广泛。