包菜跟甘蓝一样吗?

包菜和甘蓝不一样，包菜是甘蓝的一个变种，叶子层层包裹形成球状，而甘蓝叶子更松散，不卷心。

区别

包菜：包菜的叶子紧密包裹，呈圆球形，表皮光滑，颜色多为浅绿或白色，口感脆嫩，适合炒食或做沙拉，单个重量约1到2公斤，常见于家常菜，如包菜炒肉。

甘蓝：甘蓝的叶子展开生长，呈扁圆形或圆锥形，叶片较厚实，颜色深绿或紫红，口感略带苦味，多用于凉拌或腌制，单个重量约0.5到1公斤，常出现在凉拌菜或泡菜中。